Tiramisù all'arancia

Ingredienti per 6/8 persone:

500 g di mascarpone

2 uova

100 g di zucchero

3 arance (scorze e succo)

250 g di savoiardi

cannella

 liquore Cointreau

uova di cioccolato o di zucchero per decorare

pasta di zucchero colorata

Inzuppare i savoiardi nel succo di 2 arance allungato con un po' di acqua e un bicchierino di Cointreau, poi disporli su di una pirofila.

Per la crema: 

sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone, la scorza delle arance grattugiata,

il succo di un'arancia e la cannella; solo alla fine unire gli albumi montati a neve.

Volendo si possono mettere le gocce di cioccolato.

Versare la crema sopra i savoiardi e stenderla in maniera omogenea.

Fare un altro strato di savoiardi e mettere di nuovo la crema. 

Disporre in frigo almeno 3 ore.

Decorare con le uova di cioccolato e con decorazioni di pasta di zucchero.