Ciambelline con vino bianco

e anice

Ingredienti per 8 persone:

180 ml di vino bianco

1 bicchierino di grappa

150 g di zucchero

150 ml di olio 

semi di anice

10 gr di lievito per dolci

1 pizzico di sale

350 g di farina

In una ciotola versate prima gli ingredienti liquidi: il vino, l'olio, la grappa; poi aggiungete gli altri ingredienti e mescolate bene fino ad ottenere un impasto morbido ma non troppo appiccicoso.

Prendete un poco di impasto e formate dei piccoli rotolini ( aiutandovi con poca farina se risultassero appiccicosi) che poi sigillate per formare delle ciambelline.

Rotolate le ciambelle in un piatto contenente dello zucchero e disponetele

su una teglia foderata con carta forno.

Cuocete in forno caldo a 190'C

per 20 /25 minuti.

Buon autunno!!!

UOVA PER HALLOWEEN

Ingredienti per 6 persone:

6 uova

3 cucchiai di maionese

1/2 cucchiaio di senape

sale 

pepe

olive nere denocciolate

Fate bollire le uova per 10 minuti,

aspettate che si raffreddino poi sgusciatele.

Tagliatele a metà nel senso della lunghezza.

Estraete i tuorli dagli albumi, schiacciateli con una forchetta e

aggiungete un po' di maionese mescolata con la senape.

Rimettete il composto all'interno delle delle mezze uova svuotate. 

Componete i ragni sopra le uova con i pezzetti di olive.

Fate riposare 30 minuti in frigo prima di servire.

Plumcake total black
 ( light)

Ingredienti per 6/8 persone:

3 uova

100 g di zucchero

120 ml di olio di oliva o di semi

1 vasetto di yogurt al cioccolato

250 g di farina 00

1/2 bustina di lievito per dolci

50 g di cacao amaro al 70%

2 pesche

1 bicchierino di rum

zucchero a velo

Mescolate le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche; aggiungete l'olio, il vasetto di yogurt, la farina, il cacao, le pesche a piccoli pezzetti, il lievito e il bicchierino di liquore.

Mescolate bene e versate il composto all'interno di uno stampo da plumcake ben imburrato.

Livellate e infornate per 30 minuti a 180'C.

È  ottimo pet la merenda dei bambini o per il tè.

Si può fare anche nella versione classica con lo stampo da ciambellone.