Strangozzi con pesce spada

Ingredienti per 4 persone:

350 g di strangozzi

400 g di filetti di pesce spada

300 g di pomodori ciliegino

1 spicchio di aglio

1 pezzetto di peperoncino

prezzemolo

vino bianco 

80 g di olive nere

olio extravergine di oliva

Lavate i pomodorini, tagliateli in 4 parti e teneteli da parte.

In una padella fate imbiondire lo spicchio di aglio con il pezzetto di peperoncino 

nell'olio; trascorsi un paio di minuti eliminate l'aglio e aggiungete i pomodorini.

Unite un po' di vino e lasciate sfumare.

Salate e fate cuocere per 5 minuti.

Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per cuocere la pasta.

Unite ai pomodorini le olive e i filetti di pesce tagliati a cubetti.

Cuocete aggiungendo, se serve, acqua di cottura della pasta.

Quando il pesce sarà cotto scolate la pasta al dente

e versatela nel sugo. Unite prezzemolo tritato e servite!!!