Semifreddo alla vaniglia e cioccolato

Ingredienti per 6/8 persone:

1 litro di panna da montare ( meglio vegetale )

1 stecca di vaniglia

200 g di cioccolato fondente

150 g di zucchero

4 albumi montati a neve 

Montate 800 ml di panna e mettetela da parte.

Montate gli albumi con lo zucchero e i semini della vaniglia.

Unite i due composti e mescolate con un mestolo di legno dall'alto verso il basso.

Rivestite uno stampo da plum-cake rettangolare con pellicola trasparente e versate un primo strato di composto.

Ora distribuite sopra metà del cioccolato fondente tagliato a pezzettini sottili.

Ricoprite con un altro strato di composto.

Mettete il semifreddo in freezer per almeno 3 ore.

 Mezz'ora prima di servire, capovolgete il dolce su un piatto da portata e decoratelo con pezzetti di cioccolato fondente e con ciuffi di panna montata.