Biscotti con gocce di cioccolato

Ingredienti per 6 persone:

250 g di farina 00

100 g di zucchero

100 g di burro

1 uovo

1 pizzico di sale

1 scorza grattugiata e il succo di 1 arancia

2 cucchiai di Brandy

150 g di gocce di cioccolato fondente

1/2 busta di lievito in polvere

Versate la farina e lo zucchero in una ciotola, mescolate e aggiungete l'uovo e il pizzico di sale: sbattete bene e iniziate ad amalgamare.

Aggiungete la scorza e il succo d'arancia, i due cucchiai di Brandy, il lievito e infine le gocce di cioccolato.

Impastate con delicatezza fino a formare una palla; lasciatela riposare in frigo per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo iniziate a formare con le mani delle palline poco più piccole di una noce, adagiatele su una placca coperta da carta forno appiattendole leggermente.

Cuocete in forno già caldo per circa 20 minuti a 180°C.