Pizza di Pasqua salata

con yogurt

(molto soffice)

  Ingredienti per 6 persone:

1 vasetto di yogurt da 125 ml

3 misurini di farina (utilizzando come misurino il vasetto vuoto)

2 misurini di parmigiano

1/2 misurino di olio extravergine di oliva

3 uova

sale

1 bustina di lievito per torte salate

100 g di fontina

Iniziate sbattendo le uova con un pizzico di sale in una ciotola capiente,

 poi unite lo yogurt, l'olio e infine gli ingredienti solidi (farina, parmigiano, lievito):

mescolate bene e aggiungete la fontina tagliata a dadini.

Disponete l'impasto in uno stampo da plum-cake ben imburrato

e infornate a 180°C per 20 minuti circa

fin quando si forma sopra una crosticina dorata.

E' una pizza morbida e con pochissimi grassi!!!